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拉面剂 味千拉面是哪个国家的_孙奶颖
2022-09-20

味千拉面是哪个国家的?自“三聚氰胺”事件于2008年底曝光以来,国家越来越重视食品添加剂的安全性。 2009年1月,孟宪刚博士,博士在食品工程方面,李百珍博士和王小龙博士开始研究新型拉面。目的是放弃不应用作面条产品添加剂的普通拉面的化学成分。一种新型拉面剂,综合性能良好,符合国家要求。经过一年多的研究,项目组使用酶制剂,氨基酸和盐类物质的组合开发了一种新的兰州拉面提取物。

味千拉面是哪个国家的

蓬灰水

蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂,由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。在兰州,经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰,但真正也就是拉面剂,传统蓬灰一种是蓬草烧成的,最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱(无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉)含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害,应该相信科学才是对的。

已经变成了历史的产物,现在真正用蓬灰石头熬制拉面剂的基本没有了,即使有蓬灰也是不安全,随着经济的发展人们对食品安全的认识和要求是不一样的。比如三聚氰胺,据说刚开始研发时候都拿了创新奖的,,但是后来证明对人体有很大的伤害。

兰州牛肉面不是必须添加了添加剂才能拉出来,不添加也可以拉出,而且我也不需加任何添加剂就可以抻,这样的面吃起来清淡。要想既要能快拉出来,而且能吃副作用要小,才是好添加剂。

味千拉面是哪个国家的

一直以为,味千拉面,是日本的品牌,原来不是那么回事,仅仅是日本的一个小品牌而已!只是“碰巧”被一个香港女人成功追求财富过程中利用的一个工具而已(也许她是进行过很多种尝试后,“终于”成功了的其中一种尝试)。

但为什么是在中国大陆,让她(或者是味千)发财了?

真是很佩服这个叫潘慰的女人,她抓对了大陆人的需求,进行了准确的市场定位。

有一种现象,不知道大家注意到没有,就是大陆的肯德基、麦当劳、李先生(原来叫“加州牛肉面大王”,但其实在美国没有卖过一碗面)等洋快餐,在中国简直就是一种“病态”的红火,似乎就是一种“身份”的象征。这就是中国的脑残“小资”们像雨后春笋一样地慢慢滋生、长大,所带来的像“病毒”一样的需求。

而“需求”背后,就是“财富”。聪明的生意人都会看得到。

其它的就很简单了,直接照搬肯德基这些成熟的快餐模式就OK了。

看了一下味千的经营方式,果然如此:

1.所有的店面都选在黄金地段

装逼之人喜欢“黄金”嘛,可以充面子,这是必不可少的,人流量大了去了,价格贵点没什么,装逼也需要成本嘛。

2.面的工业化大规模加工

其实就相当于泡方便面,工业化的半成品,在店里现场加工一下,不但端出来的是热的,而且速度还很快(据说只需要3min,比麦当劳还快),规范的操作还可以保证味道的一致。

其实面的味道方面,不是特别重要,只要不是巨难吃就可以了,这个方面常吃洋外餐的人,虽然嘴里不说,但心里是很明白的,不是特别好吃,只是特别能装逼。

大陆的这种违反市场规律的诡异事情真是特别多,如这几年世界上其它国家汽车行业都在大赔,唯独在中国大赚特赚;贵得惊人的红酒,原来绝大部分都是中国人买的,人家本国人是不买的;国外LV包店、iPhone店外排队的,大部分都是中国人;在被房价压得喘不过气来的中国人,奢侈品消费占据全球的28%;……

如此种种,怪多的,不列举了。